【後藤シェフ】きのこライス＆簡単ミンチステーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備米は30分程浸水しておきます。 まいたけ、しめじは石づきを切り落としておきます。
• 1炊飯釜に米、水を入れます。ブラウンマッシュルーム、まいたけ、しめじを手で割いて入れ、残りのガーリックライスの材料を加えてなじませ、炊飯します。
• 2ミンチステーキを作ります。牛豚合びき肉は軽く押して塩をふります。
• 3フライパンに2を入れて中強火で加熱します。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら焼き色が付くまで中火で4分程焼き、裏返して3分程焼きます。
• 4両面に焼き色が付いたら6等分に崩して弱火にし、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。日本酒を入れてアルコールを飛ばし、(A)を加えて煮詰め、ミンチステーキの中まで火が通ったら火から下ろします。
• 5炊き上がった1を混ぜ合わせ、器に盛り付け、4をのせて完成です。