米粉のシンプルスコーン レシピ・作り方

「米粉のシンプルスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉を使ったグルテンフリーのスコーンのご紹介です。シンプルなスコーンなのでクリームやジャムを添えて朝食やおやつにぴったりです。牛乳を豆乳に変えたりチョコレートやドライフルーツなどを入れても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間:75分
費用目安:400円前後
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材料(4個分)

  • 米粉100g
  • 牛乳60ml
  • 無塩バター40g
  • 砂糖30g
  • ベーキングパウダー4g
  • 牛乳 (仕上げ用)15ml

作り方

  1. 準備.
    材料は全て冷蔵庫で冷やしておきます。 オーブンを200℃で予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜます。
  3. 2.
    1にバターを入れ、カードで米粒大の大きさになるまで細かくし、手で粉と馴染ませます。
  4. 3.
    牛乳を少しずつ入れ、ひとかたまりになるまで混ぜます。
  5. 4.
    厚さ2cmの正方形になるように形を整え、包丁で4等分になるように切ります。
  6. 5.
    クッキングシートを敷いた天板に並べ、はけで牛乳を薄く塗ります。
  7. 6.
    200℃のオーブンで20分焼き色がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
カードがない場合は包丁で無塩バターを切ってお粉と合わせてください。

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