アジ梅肉味噌焼き レシピ・作り方

「アジ梅肉味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂がのったアジに梅干しとみその組み合わせがどこか懐かしい味わいの一品です。梅干しのほどよい酸味とこんがり香ばしいみその風味がごはんにぴったりです。オーブントースターで手軽に作れるので、朝食にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (開き) 2尾
  • ひとつまみ
  • まいたけ 80g
  • 梅干し 2個
  • ①みそ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • 大葉 4枚

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。
  2. 1. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2. 梅干しはペースト状になるまでたたきます。ボウルに入れ、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. アジは塩をふって5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. 天板に3を広げ、2を塗り、1をのせます。オーブントースターで火が通り、表面がこんがりとするまで10分ほど焼きます。
  6. 5. 大葉を敷いたお皿に4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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