おつまみにすぐ一品!きのこの焼きびたし レシピ・作り方

「おつまみにすぐ一品!きのこの焼きびたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをトースターで熱々に焼いてつけ汁につけることで、味がしっかりしみた、香ばしいきのこの風味が楽しめます!他の料理をしながらすぐに一品できあがりますし、常備菜としてもとっても便利です。鷹の爪を効かせるとおつまみにぴったりです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シイタケ 4個
  • しめじ 1/2パック
  • ①水 100ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. しいたけは石づきをとり、石づき側と頭側に包丁を入れて火が通りやすくします。しめじは粗くばらします。
  2. 2. 天板にクッキングシートをしき、1を並べてオーブントースターで10分くらい焼きます。
  3. 3. ①をボウルに入れ、電子レンジで1分加熱します。
  4. 4. 3にオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ、焼けた2を熱いうちに入れます。
  5. 5. おとしラップをして味をなじませ、粗熱が取れたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

きのこはお好きなものを使ってください。しいたけ、エリンギなど肉厚のもののほうが向いています。エリンギは薄く切るか割いて焼いてください。えのき茸は細くてすぐに焼けてしまうので、他のものとは別にして短時間焼くか、他のものがだいたい焼けたところで追加して焼くとよいです。

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