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にんじんのお食事ムース ヨーグルト風味 レシピ・作り方
「にんじんのお食事ムース ヨーグルト風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
ヨーグルトの酸味をいかしたお食事用のムースです。そのままでも、クラッカーにのせておもてなしにもよいですし、お子さんのおやつにも合いますよ。にんじんが苦手な方でも食べやすい風味と食感です。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1にんじんは薄切りにし、フライパンにサラダ油とともに入れて中火でしんなりするまで炒め、(A)を加えて水気がなくなるまで弱火で煮ます。
- 21の粗熱を取り、無糖ヨーグルトと一緒にフードプロセッサーで滑らかにし、ボウルに移します。
- 3ボウルに生クリームと塩を入れて、氷水にあてながら8分立てまで泡立てます。
- 4別のボウルで(B)を混ぜ合わせ、ゼラチンをよく溶かします。
- 52に4を少しずつ加えてよく混ぜ、そこに3を少しずつ混ぜていきます。保存容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたらできあがりです。盛り付けてお好みでパセリを振ってください。
コツ・ポイント
にんじんは電子レンジ加熱や蒸し器で蒸しても結構ですが、炒めると甘みや旨みが凝縮して美味しくなりますので、是非お試しください。
ゼラチンはお湯でよく溶かしてから、速やかににんじんと混ぜ合わせてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
