ふっくら鶏ささみの梅大根ソースがけ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ささみは筋を取っておきます。
2. 1. 鍋に水を入れ、中火で沸騰させます。沸騰したら、塩、酒、鶏ささみを加え蓋をして中火で4分ほど煮ます。
3. 2. そのまま10分ほど置いてから取り出し、粗熱を取ります。
4. 3. 梅大根ソースを作ります。大根は皮を剥き、すりおろします。梅干しは種を取りたたきます。
5. 4. ボウルに3と(A)を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. お皿に大葉を敷き、一口大に切った2を盛り付け、4をかけて完成です。