ナスとちくわのオイスター炒め レシピ・作り方

「ナスとちくわのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとちくわのお箸が進む1品のご紹介です。オイスターソースでしっかりとした味付けに仕上げています。ご飯のおかずやお弁当のおかずとしてもおすすめです。ピーマンや玉ねぎを加えても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ちくわ (計60g) 2本
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、大きめの乱切りにし、水に5分ほどさらします。
  2. 2. ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。
  4. 4. ナスに火が通ったら①を入れ、中火で全体になじむように炒めたら、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは水に浸しておくことによって、アクが抜け食べやすくなります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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