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カリフラワーのアーリオオーリオ　レシピ・作り方

「カリフラワーのアーリオオーリオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.40
(67)

オリーブオイルとニンニク、鷹の爪をベースに、シンプルな素材で作るアーリオオーリオで、カリフラワーを絡めました。弱火でじっくり炒めたオイルに、ニンニクと鷹の爪のうまみがしっかり詰まっているのでとてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鷹の爪輪切りは種を取っておきます。
  2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2 カリフラワーは小房に切り分けます。茎は外側の硬い部分をむき、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3 フライパンに(A)と1を入れて弱火で香りが立つまで炒めます。
  5. 4 2の茎を入れて中火で炒めて、色が透き通ってきたら、残りの2を入れて炒めます。
  6. 5 全体に火が通ったら、塩で味を調えて火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

カリフラワーはブロッコリーでも代用いただけます。 オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火でじっくりと炒めることで、旨みがしっかりと引き出されます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくと唐辛子の香り高い風味が食欲をそそる一品です。カリフラワーはレンジでチンしてから炒めることで、ホクホクとした食感に仕上がります。塩加減は少し多めにするのがコツ。シンプルな味付けながら驚くほど美味しく、カリフラワー嫌いな方でもパクパク食べられます。ベーコンやインゲン、新玉ねぎなどを加えてアレンジを楽しむこともでき、10分程度で手軽に作れる副菜としても重宝します。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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