ポン酢だれで食べる 肉巻き梅しいたけ レシピ・作り方
「ポン酢だれで食べる 肉巻き梅しいたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しいたけにお肉を詰める料理もありますが、こちらのレシピは豚バラ肉で巻いてみました!ずっしりボリューミーですが、梅やポン酢の酸味や、大葉も爽やかに香って、意外とさっぱりとした上品な味わいに仕上がります。おつまみにもぴったりですよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (スライス) 120g
- しいたけ 4個
- 大葉 4枚
- 梅干し 2個
- 塩こしょう 少々
- タレ
- ポン酢 大さじ1
- めんつゆ (2倍凝縮) 小さじ1
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 梅干しは種を取り除き、身を包丁で叩いてペースト状にします。
- 2. しいたけは軸を切り落とし、かさの内側に1を詰めます。
- 3. 豚バラ肉1枚を広げて大葉を乗せ、横方向に2を巻き、豚バラ肉もう1枚で縦方向にさらに巻きます。
- 4. タレの材料を混ぜ合わせます。
- 5. フライパンを中火に熱し、塩こしょうを振りながら3を焼き色が付くまで焼きます。
- 6. 器に盛り、4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
しいたけの大きさによって、巻く豚バラ肉の枚数は調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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