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わさび風味がおいしいナスの揚げ浸し レシピ・作り方
「わさび風味がおいしいナスの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
300円
4.17(30)
ナスの揚げ浸しに、わさびの風味を加えて仕上げました。ツンとした辛さが甘じょっぱい漬けダレによく合い、ジューシーなナスが引き立ちます。仕上げに添えるミョウガの風味もよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ミョウガは薄い輪切りにします。
- 2ナスはヘタを切り落とし一口大に切り、水にさらし5分ほどおき水気を切ります。
- 3鍋に水、(A)を入れひと煮立ちしたら火から下ろし、ボウルに入れてわさびを加え混ぜ合わせます。
- 4鍋の底から3cmの深さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して2を入れ、火が通るまで1分ほど揚げ、油を切ります。
- 53に入れてラップをし、30分おき、味がなじんだら器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
漬けダレに加えるわさびは、後から加えることで特有の辛味と風味をお楽しみいただけます。量はお好みでご調整ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.17
30人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
