豆乳で作ったヨーグルトでできる!みたらしぷるぷる豆乳もち レシピ・作り方

「豆乳で作ったヨーグルトでできる!みたらしぷるぷる豆乳もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「豆乳で作ったヨーグルト」を使って、ぷるぷる食感がたまらない豆乳もちのご紹介です。 お餅とは違う味わいをいただけるので、みたらしソースをかけて食べれば新しい味を発見できるはず!つるっとさっぱりいただけるので、ぜひお試しください!
調理時間:15分
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材料(2人前)

  • 豆乳で作ったヨーグルト2個
  • 片栗粉30g
  • グラニュー糖大さじ2
  • みたらしのタレ
  • グラニュー糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 昆布つゆ小さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルで「豆乳で作ったヨーグルト」、片栗粉、グラニュー糖をよく混ぜます。
  2. 2.
    鍋に移して、弱火で熱して木べらで混ぜて弾力が出てきたらまとめて冷水に入れます。
  3. 3.
    一口大になるよう綺麗につまみます。
  4. 4.
    みたらしは別の鍋でとろみがつくまで弱火で加熱します。
  5. 5.
    お皿に盛り付けた餅にみたらしをかけます。

料理のコツ・ポイント

・甘さの調節と固さの調節も砂糖と片栗粉でできます。今回は割と柔らかめで作っているのでお好みでアレンジしてください。
・手順2.では、氷をたっぷり入れた冷水に入れてください。
・昆布つゆが用意できない場合は、同じ分量でめんつゆで代用してください。

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