ふわふわエビ蒸し餃子 レシピ・作り方

「ふわふわエビ蒸し餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビをたっぷり入れた蒸し餃子です。半分はごろごろとした食感を残し、半分はすりつぶしています。はんぺんも加えているのでふわふわ感が増し、大葉は見た目にも味にもアクセントになっていますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 蒸し器にたっぷりの水を入れて用意しておきます。
  2. 1. 大葉は5mm角程度に切ります。
  3. 2. エビは背わたをとり、半分は1cm角程度に刻みます。
  4. 3. 2の残りのエビとはんぺんをフードプロセッサーでなめらかにします。
  5. 4. ボウルに1〜3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 餃子の皮の縁に水をつけ、中心に4を少量置いて包みます。
  7. 6. 蒸し器にクッキングシートを敷き5を並べ、中火で10分程度蒸したら完成です。お好みでポン酢を添えてください。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。鶏ガラスープの素の代わりに塩1g(小さじ1/5程度)を加えても作れます。 蒸し餃子の他、焼き餃子、水餃子としても美味しく召し上がれます。包み方はお好みに合わせてください。

たべれぽ

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