ふわふわエビ蒸し餃子 レシピ・作り方
「ふわふわエビ蒸し餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビをたっぷり入れた蒸し餃子です。半分はごろごろとした食感を残し、半分はすりつぶしています。はんぺんも加えているのでふわふわ感が増し、大葉は見た目にも味にもアクセントになっていますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 蒸し器にたっぷりの水を入れて用意しておきます。
- 1. 大葉は5mm角程度に切ります。
- 2. エビは背わたをとり、半分は1cm角程度に刻みます。
- 3. 2の残りのエビとはんぺんをフードプロセッサーでなめらかにします。
- 4. ボウルに1〜3、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 餃子の皮の縁に水をつけ、中心に4を少量置いて包みます。
- 6. 蒸し器にクッキングシートを敷き5を並べ、中火で10分程度蒸したら完成です。お好みでポン酢を添えてください。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。鶏ガラスープの素の代わりに塩1g（小さじ1/5程度）を加えても作れます。 蒸し餃子の他、焼き餃子、水餃子としても美味しく召し上がれます。包み方はお好みに合わせてください。
たべれぽ
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