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キャベツと青梗菜のピリ辛肉団子炒め レシピ・作り方
「キャベツと青梗菜のピリ辛肉団子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.35(27)
肉団子と共に、たっぷりの野菜を炒め合わせ、少しピリ辛な味付けに仕上げました。コチュジャンの甘辛い味と、花椒の風味がアクセントになり、とてもおいしいですよ。しっかりした味付けなので、白いごはんや、お酒のお供にもよく合います。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 肉団子
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩麹大さじ1
- パン粉大さじ1
- キャベツ100g
- チンゲン菜 (100g)1株
- にんじん1/2本
- ニンニク1片
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- 花椒小さじ1/4
- ごま油大さじ1
手順
- 準備にんじんは皮を剥いておきます。
- 1キャベツはざく切りにします。チンゲン菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2にんじんは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにします。
- 3ニンニクは薄切りにします。
- 4玉ねぎはみじん切りにします。
- 5ボウルに4と肉団子の材料を入れて混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
- 6フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ香りが立つまで炒めます。
- 75を加え、色が変わりしっかりと火が通るまで中火で炒めます。
- 81、2を加えしんなりするまで中火で炒めます。
- 9調味料の材料を入れて中火のまま炒め合わせ、全体に味がな じんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
花椒の分量はお好みで調整してください。
塩麴を入れることによって、よりジューシーな仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
27人の平均満足度
