韓国風ドレッシングの豆腐サラダ レシピ・作り方

「韓国風ドレッシングの豆腐サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万能ネギとちりめんじゃこがたっぷり入った、にんにくのきいた韓国風ドレッシングを作りました。わかめ、豆腐によく合いますので、たくさんのお野菜と一緒にサラダにしてみてください。あと引く美味しさで、野菜がもりもり食べられますよ。

調理時間:20分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①ごま油 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ4
  • ①酢 小さじ4
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①鶏がらスープの素 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①白ごま 大さじ2
  • ①万能ねぎ 大さじ2
  • ①ちりめんじゃこ 大さじ2
  • 野菜
  • きゅうり 1本
  • 水菜 50g
  • レタス 100g
  • かいわれ大根 20g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • わかめ 大さじ2
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切っておきます。 わかめはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。
  2. 1. 豆腐の水切り、わかめの塩抜きをします。
  3. 2. ①を混ぜてドレッシングを作ります。
  4. 3. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。レタスは1cm幅に切ります。
  5. 4. 野菜は混ぜ合わせて、お皿に盛り付けます。わかめ、水切りした豆腐は一口大に切り、盛り付けます。
  6. 5. ドレッシングをかけて、最後にちぎった海苔を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものをいろいろ組み合わせてみてください。水気をよく切っておくことで、味が薄まらずに美味しく最後まで食べられますよ。 豆腐もよく水切りしておき、わかめの水気もよく絞ってください。 残ったドレッシングは焼いたお肉に合わせても美味しいです。

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