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旨味たっぷり 小松菜と干しエビの炒め物　レシピ・作り方

「旨味たっぷり 小松菜と干しエビの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.34(7)
ごま油香る、干しエビの旨味がたっぷり、中華風小松菜の炒め物はいかがでしょうか。小松菜のシャキシャキ食感がおいしい一品ですよ。副菜としてや、お酒のおつまみとしてもオススメです。簡単なのでぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備小松菜は根元を切り落としておきます。
  • 1ボウルに干しエビ、お湯を入れて15分程置いて戻します。
  • 2小松菜は4cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  • 3フライパンにごま油、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら2の茎の部分を入れて炒めます。
  • 4しんなりしたら2の葉の部分、1を戻し汁ごと、(A)を入れて強火で炒めます。
  • 5全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

小松菜は茎と葉の火通りが違うので、分けて加える事で食感よく仕上がります。 強火で仕上げる事で水っぽく仕上がる事を防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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