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ビーツとひよこ豆のサラダボート　レシピ・作り方

「ビーツとひよこ豆のサラダボート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
レビュー
色彩鮮やかなビーツでさっぱりとしたサラダのご紹介です。ホームパーティなどで食べやすい様にチコリーをボートにして盛り付けました。ビーツの甘味とチコリーの苦みが白ワインやスパークリングワインに合いますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ビーツは生であれば下茹でやオーブンで下処理を行い、皮を剥いておきます。ひよこ豆は水気を切っておきます。
  • 1ビーツは1cm角に切ります。
  • 2クリームチーズは1cm角に切ります。
  • 3ボウルに(A)を混ぜます。
  • 41とひよこ豆とミントを入れ軽く混ぜます。
  • 5チコリーに4を盛ります。
  • 62を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

今回ビーツは缶詰のものを使用しました。ビーツの下処理は、皮つきのまま水から40分くらい茹でます。水1リットルに対し、酢を大さじ1入れると色が抜けにくくなります。その他、皮付きのままアルミホイルに包み180℃に熱したオーブンで30分加熱してもお作り頂けます。大きさにより加熱時間が変わりますので固さをみながら調整してください。粗熱が取れたら皮を剥いて、レシピ通りにご使用ください。 チコリーがない場合はレタスやベビーリーフなどに乗せてサラダ仕立てとしてもお作り頂けます。ミントがない場合はバジルなどのハーブでも代用できます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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