常備菜に チリコンカン レシピ・作り方

「常備菜に チリコンカン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリリと辛いメキシコの定番料理を、手軽に作ることができるレシピです。しょうゆを加えることでごはんとの相性が更に良くなるんです。。パンにはさんめばタコス風になりますし、ごはんにのせたり、サラダに添えたり、作り置きしておくといろいろと役立ちます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • カットトマト缶 200g
  • 赤いんげん豆 (水煮) 120g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
  3. 3. 鷹の爪は半分に切り、種を除きます。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを熱して1を中火で炒め、薄茶色になったら2と合挽き肉を加えて炒めます。
  5. 5. ひき肉に火が通ったら、カットトマト缶と赤いんげん豆、3、①を加え、10分ほど煮ます。
  6. 6. 水分量が1/3程度になるまで煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪の量はお好みで調整してください。 冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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