しょうゆが隠し味 ミョウガとベーコンの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

「しょうゆが隠し味 ミョウガとベーコンの和風ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガが入った変わり種ペペロンチーノ。 しょうゆの隠し味でほんのり香ばしい和風テイストになります。 ブロックベーコンもとってもジューシーで、食べ応えのあるペペロンチーノですよ。 お酒とも相性バッチリです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ミョウガ1個
  • ブロックベーコン50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • オリーブオイル大さじ3
  • スパゲティ100g
  • 水 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • 茹で汁50ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクは皮を剥き薄切りにします。 ミョウガとブロックベーコンは細切りにします。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記時間茹でます。 その際、茹で汁を50ml取っておきます。
  3. 3.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを炒めます。
  4. 4.
    3がグツグツと煮立ち、香りが立ってきたら中火にし、ミョウガとベーコンを加えて炒め、火が通ったら茹で汁を入れてとろみが付くまで炒めます。
  5. 5.
    4に茹でたスパゲティを入れ、軽く絡めたら、しょうゆと塩こしょうで味を調え、ソースとスパゲティをよく絡めて器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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