ナスと豚肉のおろしポン酢スパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根の皮は剥いておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし塩を入れたら、スパゲティをパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
3. 2 ナスはヘタを切り落とします。縦半分に切り、5mm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。大根はおろします。
5. 4 豚ロースは2cm幅に切ります。
6. 5 フライパンにごま油と2のニンニクを入れ、中火で炒めます。香りが立ったら4を加えて中火で炒めます。
7. 6 豚肉に火が通ったら2のナスを加えて中火で炒め、ナスに火が通ったら1を加え、塩こしょうで味を調えます。
8. 7 お皿に盛り付け、3の大根おろしを乗せポン酢をかけます。3の大葉を乗せたら完成です。