暑い日にはさっぱりと!豆乳ごまダレ冷やし中華 レシピ・作り方

「暑い日にはさっぱりと!豆乳ごまダレ冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日にぴったりな、豆乳ごまダレ冷やし中華のレシピです。 濃厚なごまダレを豆乳でマイルドな味わいにしました。 サラッと食べられるのに満足感のある一品です。 お好みの具材を乗せて、アレンジをしてみても楽しいですね。 ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • 鶏ささみ1本
  • 大さじ1
  • きゅうり1/4本
  • トマト1/4個
  • 大葉3枚
  • 溶き卵1/2個
  • サラダ油大さじ1
  • 水 (茹で用)適量
  • 豆乳ごまダレ
  • 調製豆乳200ml
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し込み中火で加熱します。 卵に火が通ったらフライパンを火から下ろし、粗熱を取ったら細く切ります。
  2. 2.
    耐熱容器にささみと酒を入れます。 ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。 加熱し終わったら粗熱を取り、手で細く裂きます。
  3. 3.
    きゅうりを細切りします。 トマトをくし切りにします。 大葉を千切りにします。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。 更に豆乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    鍋に水を入れて沸騰させたら、中華麺を加えて表示時間通りに茹でます。 茹で終わったら鍋を火から下ろし、麺をザルに上げ水気をよく切ります。
  6. 6.
    皿に5を盛り付け、1、2、3をトッピングします。 仕上げに4を注いで出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みでしょうゆやみその量を変えて調整して下さい。
茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。

たべれぽ

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