鶏ささみとチンゲン菜のゴマみそ炒め レシピ・作り方

「鶏ささみとチンゲン菜のゴマみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとチンゲン菜を、ごまの風味とみその味が効いた炒め物に仕上げました。こってりとしてコクのある白ねりごまがみそとよく合い、とてもおいしいですよ。夜ごはんの一品やお酒のおつまみに、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:30円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • チンゲン菜 150g
  • しいたけ 2個
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みそ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. チンゲン菜は、根元を切り落とし、2㎝幅に切ります。
  2. 2. しいたけは、石づきを切り落とし、かさと軸に分けます。かさは薄切りにし、軸は手でさきます。
  3. 3. ニンニクは、薄切りにします。
  4. 4. 鶏ささみは、2cm幅のそぎ切りにします。
  5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れて香りが立つまで炒めます。
  6. 6. 4を加えて中火で炒め、色が変わったら1、2を入れて中火のまま炒め合わせます。
  7. 7. チンゲン菜がしんなりしたら、調味料の材料を入れて中火で炒め合わせます。
  8. 8. 味がなじんだらお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

みその種類は、米麹の褐色みそを使用しています。お好みのものをお使いいただけますが、種類によっては砂糖などの量を調整してください。

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