大人のデザート フルーツグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備白ワインは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
• 1いちごはヘタをとり、縦半分に切ります。
• 2オレンジは半分に切り、半分は皮をむいて果肉をとり、残りの半分は果汁を絞り30ml取り分けます。
• 3ソースを作ります。ボウルに卵黄、砂糖、2の果汁を入れ湯せんにかけながら、泡立て器でもったりとするまで泡立てます。
• 4湯せんを外し、生クリーム、白ワインを加え泡立て器で混ぜ合わせます。
• 5耐熱容器に1、2の果肉、ブルーベリーを盛り付け、4をかけます。
• 6オーブントースターで表面に焼き色がつくまで、3分程焼きます。
• 7ミントを飾り完成です。