フランス風肉じゃが ベックオフ レシピ・作り方

「フランス風肉じゃが ベックオフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスアルザス地方の肉じゃが、ベックオフのレシピのご紹介です。たっぷりの白ワインで煮込むことで、日本の肉じゃがとは違った旨味が楽しめます。ハーブを入れて煮込むことで、料理のよいアクセントになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 玉ねぎ (200g) 1個
  • にんじん (100g) 1本
  • 牛こま切れ肉 (薄切り) 200g
  • 白ワイン 200ml
  • ①塩 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①ローリエ 3枚
  • ①タイム (生) 2本
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 鍋にオリーブオイルをひき、1、牛こま切れ肉、①を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
  4. 3. 白ワインを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
  5. 4. 器に盛りつけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。風味はかわりますが、白ワインは料理酒でも、代用していただけます。

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