ミニトマトと紫キャベツのマリネ レシピ・作り方
「ミニトマトと紫キャベツのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ミニトマトと紫キャベツのマリネのご紹介です。みずみずしいミニトマトの旨味と、紫キャベツの歯ごたえが、酸味の効いたマリネ液とよく合います。前菜や小鉢の一品としてもぴったりですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. ミニトマトは半分に切ります。
- 2. 紫キャベツは、芯を切り落とし、細切りにします。
- 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 4. 別のボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 水気を絞った2、1を入れ、味がなじむまでよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程置きます。
- 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 塩もみした紫キャベツは、仕上がりが水っぽくならないように、水気をよく絞ってください。
たべれぽ
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