ミニトマトと紫キャベツのマリネ レシピ・作り方

「ミニトマトと紫キャベツのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトと紫キャベツのマリネのご紹介です。みずみずしいミニトマトの旨味と、紫キャベツの歯ごたえが、酸味の効いたマリネ液とよく合います。前菜や小鉢の一品としてもぴったりですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. 紫キャベツは、芯を切り落とし、細切りにします。
  4. 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  5. 4. 別のボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 水気を絞った2、1を入れ、味がなじむまでよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程おきます。
  7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 塩もみした紫キャベツは、仕上がりが水っぽくならないように、水気をよく絞ってください。

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