スモークサーモンマリネのオープントースト レシピ・作り方

「スモークサーモンマリネのオープントースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッと香ばしく焼いたトーストに、マリネしたスモークサーモンをのせてオープンサンドにしてみました。さわやかな酸味のスモークサーモンに、カッテージチーズの旨味がトーストとよく合います。朝食やブランチ等に、是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 食パン (6枚切) 1枚
  • スモークサーモン 80g
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • マリネ液
  • 30ml
  • オリーブオイル 20ml
  • 砂糖 20g
  • レモン汁 小さじ1
  • カッテージチーズ 20g
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 紫玉ねぎは1cm幅の輪切りにしておきます。 大葉は軸を取り、細切りにしておきます。
  2. 1. 器にスモークサーモン、紫玉ねぎ、マリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをかけて、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  3. 2. 食パンの耳に沿って切り込みを入れ、中央をスプーンで軽く押さえます。
  4. 3. オーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼きます。
  5. 4. 1、カッテージチーズ、大葉を盛り付けて4等分に切り、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W220℃で焼いています。 紫玉ねぎの辛みが気になる方は、マリネ液に漬け込む前に、水に10分程さらし水気を切って使用すると、辛みが和らぎます。

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