明太子とクリームチーズのポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。 明太子は、薄皮から身を取り出しておきます。 クリームチーズは、常温に戻しておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1 紫玉ねぎは、薄切りにし、水をはったボウルに入れ、10分ほどさらします。
3. 2 じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱します。
4. 3 熱いうちに、フォークで軽く潰し水気を切った1、クリームチーズ、明太子、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。