明太子とクリームチーズのポテトサラダ レシピ・作り方

「明太子とクリームチーズのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とクリームチーズのポテトサラダのご紹介です。濃厚なクリームチーズが、明太子の辛味とマッチして美味しいですよ。電子レンジで加熱するので短時間で簡単に作れます。あと一品欲しい時に作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 紫玉ねぎ 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • クリームチーズ 40g
  • 明太子 30g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。 明太子は、薄皮から身を取り出しておきます。 クリームチーズは、常温に戻しておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1. 紫玉ねぎは、薄切りにし、水をはったボウルに入れ、10分ほどさらします。
  3. 2. じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3. 熱いうちに、フォークで軽く潰し水気を切った1、クリームチーズ、明太子、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料、クリームチーズ、明太子の量はお好みで調整してください。 紫玉ねぎは、玉ねぎでも代用できます。

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