甘酢あんかけ豆腐ステーキ レシピ・作り方

「甘酢あんかけ豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酢あんをかけた豆腐ステーキのご紹介です。具材にはちくわとカニカマを使用していますので風味もよくさっぱりとした豆腐ステーキのあんかけのアクセントになっています。お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • ちくわ 2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ピーマン 1個
  • カニカマ 2本
  • 甘酢あん
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. ピーマンは細切りにします。
  4. 3. 絹ごし豆腐は厚さを半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. ちくわは縦半分に切り斜め薄切りにします。
  6. 5. カニカマは半分に切り手で細かく分けます。
  7. 6. ボウルに甘酢あんの材料を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. フライパンを中火で熱しサラダ油をひき3を入れ両面に焼き色がつくまで焼き取り出します。
  9. 8. 再度フライパンを中火で熱し、1、2、4、5を入れ長ねぎがしんなりするまで炒めます。
  10. 9. 6を加え中火にかけ全体がなじみとろみがついたら火から下ろします。
  11. 10. 皿に7を盛り付け9をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉がダマにならないようしっかりと混ぜ合わせてから火にかけてください。火にかけてからも混ぜながらとろみ付けを行ってください。

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