豚バラ肉と菜の花の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「豚バラ肉と菜の花の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と菜の花の炊き込みご飯のレシピのご紹介です。硬い豚バラ肉も、炊飯器で炊くことで、柔らかくほろほろに仕上がります。菜の花のほどよい苦味がクセになる美味しさです。今晩のごはんにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 豚バラ肉 (ブロック) 200g
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①料理酒 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 菜の花 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 準備. 米を洗っておきます。
  2. 1. お湯を沸かした鍋に塩、菜の花を入れて2分ゆでて湯切りし、流水で冷まして水気を切り、1cm幅に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉を1cm角に切り、ジップ付き保存袋に①と入れて揉んだら冷蔵庫で10分置き、汁気と豚バラ肉を分けます。
  4. 3. 炊飯器に、米、2の調味料を入れて2合の目盛りまで水を注いだら、2の肉を入れて炊飯します。
  5. 4. 3に1を加えて切るように混ぜ合わせたら、お椀に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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