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隠し包丁 ナス レシピ・作り方
「隠し包丁 ナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
料理の基本『隠し包丁』をナスを使った動画と解説でわかりやすく説明します。
このひと手間を加えることで、短時間で味が染み込みますので結果的に時短につながりますよ。食べやすくもなりますので、ぜひやってみてくださいね。
このひと手間を加えることで、短時間で味が染み込みますので結果的に時短につながりますよ。食べやすくもなりますので、ぜひやってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス1本
手順
- 1ナスのヘタを取り除き、縦半分に切ります。
- 2皮目を上にしてまな板に置きます。
- 3格子状になるよう、深さ5mmほどの切り込みを入れていきます。
コツ・ポイント
厚みのある食材や、味のしみにくい食材でよく使う方法です。
コンニャクの表面にこまかく包丁を入れたり、厚めの肉にフォークを刺して穴を開けるように、野菜にも隠し包丁を入れることで、早く美味しく仕上げることができますよ。
栄養価（1人前あたり）
- カロリー：
- 17kcal
- 炭水化物：
- 4.6g
- 脂質：
- 0g
- 塩分量：
- 0g
- タンパク質：
- 0.7g
