隠し包丁 ナス レシピ・作り方

「隠し包丁 ナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

料理の基本『隠し包丁』をナスを使った動画と解説でわかりやすく説明します。 このひと手間を加えることで、短時間で味が染み込みますので結果的に時短につながりますよ。食べやすくもなりますので、ぜひやってみてくださいね。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • ナス1本

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り除き、縦半分に切ります。
  2. 2.
    皮目を上にしてまな板に置きます。
  3. 3.
    格子状になるよう、深さ5mmほどの切り込みを入れていきます。

料理のコツ・ポイント

厚みのある食材や、味のしみにくい食材でよく使う方法です。
コンニャクの表面にこまかく包丁を入れたり、厚めの肉にフォークを刺して穴を開けるように、野菜にも隠し包丁を入れることで、早く美味しく仕上げることができますよ。

たべれぽ

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