隠し包丁 ナス レシピ・作り方
「隠し包丁 ナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
料理の基本『隠し包丁』をナスを使った動画と解説でわかりやすく説明します。 このひと手間を加えることで、短時間で味が染み込みますので結果的に時短につながりますよ。食べやすくもなりますので、ぜひやってみてくださいね。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(1人前)
- ナス 1本
作り方
- 1. ナスのヘタを取り除き、縦半分に切ります。
- 2. 皮目を上にしてまな板に置きます。
- 3. 格子状になるよう、深さ5mmほどの切り込みを入れていきます。
料理のコツ・ポイント
厚みのある食材や、味のしみにくい食材でよく使う方法です。 コンニャクの表面にこまかく包丁を入れたり、厚めの肉にフォークを刺して穴を開けるように、野菜にも隠し包丁を入れることで、早く美味しく仕上げることができますよ。
たべれぽ
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