再生速度

ふわふわ卵白のすまし汁　レシピ・作り方

「ふわふわ卵白のすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.36
(12)

卵白を入れてふわふわに仕上げたお吸い物のレシピです。他の料理で卵黄だけを使うときに、お助けしてくれる一品です。白い卵白に浮かぶ、彩が豊かなてまり麩がとっても可愛らしいですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじは石づきを落とし、手で裂きます。
  2. 2 三つ葉は根元を切り落とし3cmの長さに切ります。
  3. 3 鍋に水を入れて、沸かします。沸騰したら、1、顆粒和風だしを入れて、中火で煮ます。
  4. 4 しめじに火が通ったら、麩、薄口しょうゆ、塩を入れて、卵白を回し入れます。
  5. 5 ひと煮立ちしたらお椀に注ぎ、三つ葉をのせたら完成です。

コツ・ポイント

今回はてまり麩を使用しましたが、お好みの麩をご使用いただけます。大きい麩を使用する際は、加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
12人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ