ふわふわ卵白のすまし汁 レシピ・作り方
「ふわふわ卵白のすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵白を入れてふわふわに仕上げたお吸い物のレシピです。他の料理で卵黄だけを使うときに、お助けしてくれる一品です。白い卵白に浮かぶ、彩が豊かなてまり麩がとっても可愛らしいですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. しめじは石づきを落とし、手で裂きます。
- 2. 三つ葉は根元を切り落とし3cmの長さに切ります。
- 3. 鍋に水を入れて、沸かします。沸騰したら、1、顆粒和風だしを入れて、中火で煮ます。
- 4. しめじに火が通ったら、麩、薄口しょうゆ、塩を入れて、卵白を回し入れます。
- 5. ひと煮立ちしたらお椀に注ぎ、三つ葉をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はてまり麩を使用しましたが、お好みの麩をご使用いただけます。大きい麩を使用する際は、加熱時間を調整してください。
たべれぽ
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