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揚げ焼きで簡単 鶏のレバカツ　レシピ・作り方

「揚げ焼きで簡単 鶏のレバカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(12)
揚げ焼きで簡単に作れる鶏のレバカツはいかがですか。薄く観音開きにした鶏レバーを揚げるので、サクッとした食感とレバー独特の風味を楽しめますよ。少量の油で揚げ焼きにすれば、後片付けも簡単なのでおすすめです。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:21
    1.鶏レバーの白い脂肪部分を取り、5mm厚の観音開きにします。
  • 0:09
    2.ボウルに水と1を入れ、一方向に20回程かき混ぜたら、流水で洗い流します。これを3回程繰り返し、ザルに上げキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
  • 0:10
    3.2の両面に塩こしょうを振り、馴染ませます。
  • 0:29
    4.3に薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  • 0:19
    5.フライパンの底から1cm程度の揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。4を入れ、片面3分ずつ揚げ焼きにして、キツネ色になったら油を切ります。
  • 0:08
    6.器に盛り付け、付け合せを乗せます。ソースをかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏レバーの代わりに、牛レバーや豚レバーでも美味しくお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
665kcal
炭水化物：
37g
脂質：
39.2g
塩分量：
2g
タンパク質：
35.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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