ピーマンのカラフル棒々鶏 レシピ・作り方
「ピーマンのカラフル棒々鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華の定番料理、棒々鶏のきゅうりの代わりに、ピーマンやパプリカを使った棒々鶏のご紹介です。胡麻だれとピーマンがよく合いますよ。きゅうりよりもしっかりしたおかずなので、白いご飯との相性もバッチリです。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピーマン、パプリカのヘタと種を取り除いておきます。鶏むね肉の皮を取り除いておきます。もやしのひげ根を取り除いておきます。生姜の皮を剥いておきます。
- 1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。耐熱容器にもやしと一緒に入れ、ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒もやしがしんなりするまで加熱します。
- 2. 生姜、ニンニク、長ねぎはみじん切りにします。
- 3. 鶏むね肉は半分に切り、さらに厚さ半分に切ります。
- 4. フライパンに水、鶏ガラスープの素を入れて加熱します。沸騰したら弱火にし、3を入れて5分程度加熱したらひっくり返して蓋をし、火を止めて30分程置き中まで火を通します。
- 5. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに割きます。
- 6. ボウルに胡麻だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7. 器に1、5、6の順で盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
厚みを半分にすること、余熱を使って火を通すことで、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。厚みや大きさによって火の通り具合が異なるので、加熱時間は目安とし、必ず中まで火が通ってからお召し上がりください。 お使いの電子レンジによって、加熱時間が異なるので調整してください。
たべれぽ
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