お弁当に 小松菜の肉巻き レシピ・作り方

「お弁当に 小松菜の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜の豚ロース巻きはいかがでしょうか。アクが少ない小松菜を豚ロース肉で巻き、甘辛く焼きました。しっかり味なので、ごはんのお供にはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 4枚
  • 小松菜 (120g) 2株
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小松菜は半分に分け、ラップに包みます。600Wの電子レンジで2分程加熱して粗熱を取ります。
  3. 2. ラップを外し、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取ります。葉と根の部分を交互に並べ、厚みを均一にします。
  4. 3. 豚ロースに塩、黒こしょうを振ります。2を端から斜めにきつく巻き付け、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼き色を付け、蓋をして弱火で5分程焼きます。
  6. 5. 蓋を外し、①を加えて中火で全体に煮絡めます。
  7. 6. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、一口大に切ります。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚ロースを使用しましたが、豚バラなど他の部位でも美味しくいただけます。

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