洋風いかめしのトマト煮込み レシピ・作り方

「洋風いかめしのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味をつけたごはんをイカに詰めて、サッとトマト煮にしました。予め炊いたごはんを詰めるので、お米を詰めて作るよりとっても簡単ですし、イカに火が通ればすぐに食べられので、気軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカはワタや骨を除くなど下処理をしておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. パセリはみじん切りにします。
  4. 3. イカの足を5mm角程度のみじん切りにします。
  5. 4. フライパンに1とオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りがたち、玉ねぎがしんなりしたら3を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 4に白ワインを加えてひと煮立ちさせたら温かいごはんと2を加え、混ぜ合わせて塩こしょうで味を調え、火からおろします。
  7. 6. イカの胴に5をスプーンなどを使って詰め、口の部分を爪楊枝で閉じます。
  8. 7. フライパンに(A)を入れて温め、6を入れて中火でひと煮立ちしたら裏返し、蓋をして弱火で10分ほど煮込んだら完成です。粗熱を取って食べやすい大きさに切り、ソースとともに皿に盛り付けてください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 煮込んでいる最中に水分が足りないようでしたら少量ずつ水を足してください。 大きいサイズのイカの場合は、1杯で作るとちょうどよいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ