青唐辛子と豚バラ肉の辛炒め レシピ・作り方

「青唐辛子と豚バラ肉の辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉と青唐辛子の辛炒めはいかがでしょうか。青唐辛子の香りと辛さが旨味たっぷりの豚バラ肉とよく合い、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりですよ。手軽に作れるので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 青唐辛子 8本
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 青唐辛子はヘタを取り除いておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 青唐辛子は3等分の斜め切りにします。赤パプリカは細切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、1と3を入れ中火で炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉に焼き色がつき火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  8. 7. 皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 青唐辛子は辛味が強いので、辛いものが苦手な方は、お好みで分量を調節してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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