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シンプルな美味しさ だし巻き卵 レシピ・作り方
「シンプルな美味しさ だし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とてもシンプルな出し巻き卵です。しっかりと味付けされていますので、ごはんのおかずにも、お酒のお供にもぴったりな一品です。普段の食事で、何か一品足りないときにもおすすめです。とても美味しいので、是非一度お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 溶き卵に(A)を加えてよく混ぜ、卵液を作ります。
- 2 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、キッチンペーパーを使って全体になじませたら、1の卵液の1/3を流し入れます。表面が固まったら手前に巻き、奥へ移動させます。
- 3 手前のスペースにサラダ油をなじませ、残りの卵液の半分程度を入れて巻き、最後に残り全てを入れて巻きます。
- 4 3を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
卵を巻く際は、卵液がしっかりと固まってから手前に巻いてください。お好みで大根おろしを添えてもおすすめです。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
和柄士
醤油って濃口でもいいんですか？
kurashiru
仕上がりが少し変わりますが、濃口醤油でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
和柄士
ありがとうございます！
偏屈老人28号
玉子の鮮度は大切ですか？
kurashiru
卵の鮮度は良い程美味しくはなりますが、古くなっていないお好みのものを使用していただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
偏屈老人28号
殻を割ったら黄身が グダーっとしてました。購入後 冷蔵庫で3週間たってます。こんなので大丈夫ですか？又、黄身と白身は充分混ぜたほうが良いですか？
kurashiru
卵は傷みやすく、食中毒を起こしやすいので、賞味期限が切れてしまっている卵でしたら、大変危険ですのでご使用にならず処分してくださいね。調理する際は必ず新鮮な卵をご使用くださいね。また、手順卵はよく溶いた方が焼いた際に色味が均一に綺麗に仕上がりますので、よく混ぜてください。
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