カリカリ豚とトマトの甘酢和え レシピ・作り方

「カリカリ豚とトマトの甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリ豚とトマトの甘酢和えのご紹介です。カリカリに焼いた豚バラ肉の旨みと、トマトのさっぱりとした酸味が相性抜群で、ついつい箸が止まらなくなること間違いなしです。大葉の香りがアクセントになり、食欲をそそる一品ですよ。とても簡単に作れますので、この機会に是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • ミニトマト 6個
  • 小ねぎ 3g
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①ラー油 小さじ1/4
  • 大葉 (トッピング用) 3枚

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにしておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ、混ぜます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ5分程炒め、全体がカリッとしたら、火から下ろします。
  7. 6. 4に1、小ねぎ、粗熱を取った5を加え、全体に味が馴染むように和えます。
  8. 7. 器に盛り、2をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉を炒めている時に出た余分な油は、キッチンペーパーで拭き取ってください。 辛味が苦手な方は、ラー油の量を調整してください。 しょうゆの量はお好みで調整してください。

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