鶏ももソテーのコチュジャンソースがけ レシピ・作り方

「鶏ももソテーのコチュジャンソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビールのおつまみにぴったりな、コチュジャンダレたっぷりの鶏もも肉です。鶏もも肉を焼いて、肉汁を落ち着かせてからカットするので、表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がりますよ。甘辛のタレでビールが進みます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は焼く30分前に室温に戻します。
  2. 1. タレを作ります。ボウルに①を合わせ、かき混ぜながらごま油をゆっくり垂らしてよく混ぜ、白いりごまも加えて和えます。
  3. 2. 鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、厚みがある部分は火が通りやすいように包丁を入れて、塩こしょうをふります。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、2を皮目から焼きます。
  5. 4. 皮がパリッとしたら裏返し、表面に焼き目が付いたら蓋をして、弱火で3分ほど焼きます。
  6. 5. 蓋を取り、皮目を再度下にして香ばしく焼いたら取り出して、ホイルで包んで粗熱を取ります。
  7. 6. 食べやすくカットして皿に盛り付け、1をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タレは、ごま油以外の材料を混ぜ合わせてから、ごま油を少しずつ加えて混ぜることで分離しにくくなります。 コチュジャンの代わりに豆板醤を使っても美味しく作れます。

たべれぽ

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