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あさりときのこの和風パスタ　レシピ・作り方

「あさりときのこの和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.51
(19)

あさりで簡単にできる和風パスタのご紹介です！アサリの出汁がしっかりと味わえ、キノコとの組み合わせも良く美味しくお召し上がりいただけます。隠し味にこぶ茶を入れているので、後味引く美味さになります。ぜひお試しください！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 具材を食べやすい大きさに切ります。あさりは貝をこすり合わせるように洗ったら、ザルにあけ水気を拭き取ります。
  2. 2 フライパンにあさりをいれたら、酒を回しいれ蓋をします。貝がぜんぶあいたら次に進みます。
  3. 3 あいたら、生姜と赤唐辛子をいれます。そのあとに、きのこをいれてしんなりするまで炒めます。
  4. 4 きのこがしんなりしたら、こぶ茶をいれてよく絡ませたら、オリーブオイルを加えてパスタをいれます。
  5. 5 全体をよく混ぜたら最後にしょうゆを回しいれて完成です。

コツ・ポイント

・こぶ茶を加えることで簡単に和風の味付けになります。用意できなければだしの素でも代用できます。 ・赤唐辛子はお好みでお使いください。 ・生姜の代わりにニンニクでも美味しくいただけます。 ・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒〜1分早めに上げてから具材に加えてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アサリの旨みと三つ葉の香りが広がる上品な和風パスタです。しめじやエリンギ、エノキなどのきのこをたっぷり使うことで食べ応えもばっちり。大葉で代用しても美味しく仕上がります。調理も簡単で休日ランチにぴったり。昆布茶やお吸い物の素を使って手軽に出汁の風味を加えられます。にんにくを加えたり、ほうれん草を足したりとアレンジも自在。あっさりとした味わいで家族みんなに好評です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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