優しい味わい しめじと卵のスープ レシピ・作り方

「優しい味わい しめじと卵のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじと卵のスープはいかがでしょうか。しめじの旨味と長ねぎの歯応えが、優しい味わいの卵スープとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。お好みでごま油やラー油を入れるとコクが出て、さらにおいしく頂けます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 100g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 溶き卵 1個分
  • スープ
  • 500ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • かいわれ大根 5g

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切っておきます。
  2. 1. 鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  3. 2. しめじ、長ねぎを入れて中火で3分程煮込みます。
  4. 3. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が固まったら火を止めます。
  5. 4. 器によそい、かいわれ大根をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

スープは味をみて、お好みで塩こしょうを入れてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵はよく加熱してお召し上がりください。

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