優しい味わいしめじと卵のスープ　レシピ・作り方

Name: 優しい味わい しめじと卵のスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: しめじ 100g; 長ねぎ 1/3本; 溶き卵 1個分; 水 500ml; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; かいわれ大根 5g

「優しい味わいしめじと卵のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

200 円

4.33

(77)

しめじと卵のスープはいかがでしょうか。しめじの旨味と長ねぎの歯応えが、優しい味わいの卵スープとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。お好みでごま油やラー油を入れるとコクが出て、さらにおいしく頂けます。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

しめじ 100g
長ねぎ 1/3本
溶き卵 1個分
スープ
水 500ml
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
かいわれ大根 5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切っておきます。
1 鍋にスープの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
2 しめじ、長ねぎを入れて中火で3分程煮込みます。
3 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が固まったら火を止めます。
4 器によそい、かいわれ大根をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

スープは味をみて、お好みで塩こしょうを入れてください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵はよく加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

77人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわの卵がやさしく溶け込む、心温まるスープです。具材はしめじやえのき、長ネギなどお好みのきのこや野菜を加えられます。鶏ガラスープの素と醤油でシンプルな味付けながら、生姜を加えるとよりホカホカと体が芯から温まる一品に。工程が少なくあっという間に作れるのが嬉しいポイント。お好みで塩味を調整したり、とろみをつけたりとアレンジも自在です。