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香ばしい 焼き穴子 レシピ・作り方
「香ばしい 焼き穴子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
800円
4.46(9)
今晩のお食事に、焼き穴子はいかがでしょうか。旨味たっぷりで、やわらかい穴子を、香ばしくふっくらと焼きあげると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備あなごは皮面に熱湯をかけ、包丁の背でぬめりをこそげ落としておきます。
- 1あなごは半分の長さに切ります。
- 2バットに1を入れ、(A)をふりかけ、ラップをして、冷蔵庫で10分ほどおき、キッチンペーパーで、水気を拭き取ります。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目を上にして2分ほど焼きます。
- 4裏返して、中火で2分ほど焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、木の芽を添え完成です。
コツ・ポイント
あなごはお好みの長さに切って調理してください。
皮目を上にして焼くことで、あなごの身が丸まりにくくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
9人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
