お酒のおつまみに 枝豆ピリ辛漬け レシピ・作り方

「お酒のおつまみに 枝豆ピリ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの枝豆にひと手間加えて、ビールによく合う、にんにく風味のピリ辛味に仕上げました。ついついお酒が進んでしまう無限おつまみです。おうち居酒屋にあったら喜ばれること間違いなしの一品ですよ。今晩のお酒のお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:150分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 枝豆 (鞘付き) 150g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ1/2
  • 漬け汁
  • しょうゆ 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • ニンニク 1片

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 枝豆の鞘の両端を切り落とします。
  3. 3. 鍋のお湯に塩と2を入れて、中火で5分ほど茹で、お湯を切ります。
  4. 4. ジップ付保存袋に、漬け汁の材料と3を入れて揉みこみ粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
  5. 5. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

枝豆は冷凍でも代用いただけます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。

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