お酒のおつまみに 枝豆ピリ辛漬け レシピ・作り方

「お酒のおつまみに 枝豆ピリ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの枝豆に一手間加えて、ビールによく合う、にんにく風味のピリ辛味に仕上げました。一晩漬け込めば、より味が染み込んで、ますますお酒が進んでしまう無限おつまみです。今晩のお酒のお供に、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:150分 (漬け込み時間120分を含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 枝豆 (鞘付き)150g
  • お湯1000ml
  • 小さじ1/2
  • 漬け汁
  • しょうゆ大さじ3
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • ニンニク1片

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    枝豆の鞘の両端を切り落とします。
  3. 3.
    鍋のお湯に塩と2を入れて、中火で5分ほど茹で、お湯を切ります。
  4. 4.
    ジップ付保存袋に、漬け汁の材料と3を入れて、冷蔵庫で2時間ほど漬けます。
  5. 5.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

枝豆は冷凍でも代用いただけます。
酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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