ごはんがすすむ！蒸し里芋の肉味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 蒸し器のお湯を沸かしておきます。
2. 1. 里芋はよく洗って、皮付きのまま強火で20分ほど、竹串がすっと通るまで蒸します。
3. 2. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに(B)を混ぜ合わせます。
5. 4. 粗熱が取れたら手で皮をむき、大きいものは食べやすく切ります。
6. 5. フライパンにサラダ油を温め、2を炒めます。
7. 6. 肉の色が変わったら里芋を加え、3も混ぜ合わせて弱火で炒め、好みの味加減に煮詰めたらできあがりです。お好みで万能ネギの小口切りを添えてください。