【桝谷シェフ】しらすときゅうりのトマトパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。
• 1トマトはヘタを取り除きます。お湯を沸かした鍋に入れ、10秒程ゆで湯切りをし、氷水にさらします。
• 2皮をむいて、水気を切り、1cm角に切ります。
• 3きゅうりは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
• 4別の鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 5フライパンにニンニクのオイル漬け、オリーブオイルを入れ、中火にかけます。ニンニクがふつふつしてきたら火を止め、2を入れて再度中火にかけ、トマトを粗く潰しながら2分程加熱します。
• 6トマトが潰れてなじんだら弱火にし、釜揚げしらす、3、4を入れて全体をなじませ、火から下ろします。
• 7器に盛り付けて完成です。