さつまいものお揚げ巻き焼き レシピ・作り方

「さつまいものお揚げ巻き焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使ったアレンジレシピです。はんぺんを加える事でふわふわとした食感が広がります。さつまいものほのかな甘さが美味しいです。さつまいもの代わりにじゃがいもでもアレンジが効くので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも230g
  • はんぺん100g
  • 溶き卵1個
  • 油揚げ2枚
  • ①酒小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • 片栗粉適量
  • 大葉1枚

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮を剥き、一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで、4分程加熱します。
  2. 2.
    1を熱いうちにつぶします。
  3. 3.
    2に溶き卵とはんぺんを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    油揚げを3辺切って開き、切った部分も乗せ、片栗粉をまぶし、3を全面に広げます。
  5. 5.
    4をはじから巻いていきます。
  6. 6.
    中火に熱したフライパンに、5のつなぎ目を下にして焼きます。
  7. 7.
    6のつなぎ目がしっかりとくっついたら、取り出し、4等分に切ります。
  8. 8.
    中火に熱したフライパンに①を加えて7を戻し入れて絡ませます。
  9. 9.
    8を器に盛り付け、大葉を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用のレンジの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
さつまいもはじゃがいもでも代用頂けます。

たべれぽ

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