パプリカ風味トマトチキンクリームライス レシピ・作り方

「パプリカ風味トマトチキンクリームライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パプリカ風味のチキンのトマトクリームライスのご紹介です。鶏もも肉のコクとカットトマトの酸味、うま味がパプリカパウダー風味のクリームソースによく合い、ごはんにかけるとおいしいですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 鶏もも肉 150g
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • 玉ねぎ 50g
  • カットトマト缶 200g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①パプリカパウダー 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 生クリーム 100ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (生・飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉はボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこみます。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2の皮目を下にして入れます。全体に焼き色がついたら取り出します。
  5. 4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、同じフライパンで1を入れて中火で5分程炒めて透き通ってきたらカットトマト缶を加え中火で10分程煮込みます。
  6. 5. 汁気が半量程に減ったら①、3を戻し入れよく混ぜ合わせ、中火のまま10分程煮込み、鶏もも肉に火が通ったら生クリームを入れて沸騰直前で火から下ろします。
  7. 6. 器にごはんを盛り付けて5をかけてパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。カットトマト缶はホールトマト缶でも代用できます。ごはんにかけずにパンを添えてもおいしく召し上がることができます。

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