ミートボールのデミグラスシチュー レシピ・作り方

「ミートボールのデミグラスシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

合い挽き肉を一口大のミートボールにして、デミグラスソースのシチューに仕立てました。柔らかくジューシーなミートボールに、コクのあるデミグラスソースがよく合います。ほくほくのじゃがいもと人参の甘味も美味しく、体が温まる一品です。お好みでバゲットを添えても美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ミートボール用の玉ねぎはみじん切りにし、シチューベースの玉ねぎは1.5cm幅のくし切りに切ります。
  2. 2. じゃがいもはよく洗い、皮と芽を取り一口大に切ります。にんじんは皮を剥き一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに1のみじん切り、ミートボールの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねます。8等分に分けて丸く成形します。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて中火のまま肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼き、皿に取り出します。
  5. 5. 同じフライパンに1のくし切り、2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6. シチューベースの材料を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れて、蓋をして弱火で15分程煮込みます。火を止め器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

デミグラスソースはメーカーによって塩分が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。強火で煮込むと焦げやすいので弱火でじっくり煮込んでください。

たべれぽ

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