カツオのなめろう海苔巻き レシピ・作り方

「カツオのなめろう海苔巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、カツオのなめろう海苔巻きはいかがでしょうか。濃厚なカツオに、香味野菜とみそをたっぷり入れてたたき、海苔巻きにすると、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 180g
  • 寿司酢 大さじ2
  • カツオ (刺身用、柵) 100g
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ 2個
  • 長ねぎ 1/4本
  • ①みそ 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • のり (焼き海苔・全型) 1枚

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。ミョウガは千切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. カツオは1cm幅に切り、1、①をのせ、包丁で味がなじむまでたたきます。
  3. 3. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  4. 4. 奥側にのりしろ部分1cm残し、のりの上に3を敷き詰めます。
  5. 5. 手前から1/3程度の部分に2をのせ、巻きすを使って巻きます。
  6. 6. 2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

のり巻きを切る時は、水で包丁を濡らしておくと、切りやすくなります。 生ものなので、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、魚の生食を避けてください。

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