ガツンとボリューム満点なパイコー飯 レシピ・作り方
「ガツンとボリューム満点なパイコー飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボリューム満点なパイコー飯はいかがでしょうか。厚切りの豚肩ロースを使い、食べ応えのある一品です。五香粉の風味がアクセントになりとてもおいしいですよ。チンゲン菜とゆで卵を加え、彩りよく仕上げました。
調理時間：60分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. ゆで卵は半分に切っておきます。
- 1. チンゲン菜は縦半分に切ります。
- 2. 耐熱ボウルに入れて、塩をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3. 豚肩ロースはフォークで数ヶ所に穴を開けます。ジップ付き保存袋に漬けだれの材料と共に入れ、冷蔵庫で30分程漬けこみます。
- 4. 汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ返しながら10分程加熱し、全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
- 6. フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、あんの材料を入れ、弱火で加熱し、ふつふつしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 7. 5を食べやすい大きさに切り、ごはんをよそった丼に盛り付け、2、ゆで卵を添え、6をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
チンゲン菜は、小松菜などでも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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