ガツンとボリューム満点なパイコー飯 レシピ・作り方

「ガツンとボリューム満点なパイコー飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点なパイコー飯はいかがでしょうか。厚切りの豚肩ロースを使い、食べ応えのある一品です。五香粉の風味がアクセントになりとてもおいしいですよ。チンゲン菜とゆで卵を加え、彩りよく仕上げました。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ゆで卵は半分に切っておきます。
  2. 1. チンゲン菜は縦半分に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れて、塩をふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3. 豚肩ロースはフォークで数ヶ所に穴を開けます。ジップ付き保存袋に漬けだれの材料と共に入れ、冷蔵庫で30分程漬けこみます。
  5. 4. 汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ返しながら10分程加熱し、全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出します。
  7. 6. フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、あんの材料を入れ、弱火で加熱し、ふつふつしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 5を食べやすい大きさに切り、ごはんをよそった丼に盛り付け、2、ゆで卵を添え、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

チンゲン菜は、小松菜などでも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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