もやしと油揚げのホイコーロー レシピ・作り方
「もやしと油揚げのホイコーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのもやしと油揚げで作る、お手軽節約ホイコーロー風のご紹介です。お肉の代わりに油揚げを使って、食べ応えも十分なおいしいごはんのおかずができますよ。焼肉のタレに味噌をプラスして、お手軽にホイコーロー風の味付けに仕上げました。辛くない味付けなので、お子さまにもおすすめですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 油揚げ (計100g) 2枚
- 焼肉のタレ (下味用) 小さじ1
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
- もやし 250g
- キャベツ 200g
- にんじん 50g
- ニラ 30g
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)焼肉のタレ 大さじ1
- (A)みそ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま (仕上げ用) 適量
作り方
- 準備. 油揚げは油抜きをしておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. 油揚げは3等分に切り、さらに半分に切ります。ボウルに入れて焼肉のタレで下味を付け、全体に片栗粉をまぶします。
- 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ、香りが立ってきたら3を入れて油揚げに焼き色が付くまで焼きます。
- 6. もやし、1、4を入れて中火で炒め、にんじんがやわらかくなったら2を入れてさっと炒め、火から下ろします。
- 7. お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
油揚げは大きめに切ったり肉厚の物を使うと、食べ応えがあります。 塩加減は、お好みで焼肉のタレの量で調整してください。
たべれぽ
4.2
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